Nos oliveraies sont situées dans la région de Sertã. Chaque arbre est entretenu tout au long de l’année selon des méthodes naturelles, espacée et garantissant une culture respectueuse de l’environnement.

La récolte est réalisée à la main et en famille, une tradition qui permet de sélectionner avec soin les meilleures olives tout en préservant l’intégrité des arbres. Une fois récoltées, les olives sont acheminées vers un pressoir local, où elles sont pressées à froid, un procédé qui préserve toutes leurs qualités nutritionnelles et aromatiques.

Après l’extraction, l’huile est soumise à des tests en laboratoire pour garantir sa pureté et sa richesse en antioxydants. Elle est laissée à décanter naturellement, avant d’être embouteillée dans des flacons étiquetés, numérotés et scellés, assurant une traçabilité parfaite.

Enfin, les bouteilles sont soigneusement transportées en Suisse, où elles sont emballées et distribuées, permettant aux amateurs d’huile d’olive de découvrir un produit rare, issu d’une culture artisanale et respectueuse des traditions.